Desde a seleção criteriosa das raças suínas até o marmoreio perfeito, nossa dedicação se reflete em uma experiência sensorial sem precedentes.
6kg a 8kg
A Gran Nero é a primeira empresa de presunto cru do sul do Brasil, com sede no Travessão Alfredo Chaves, em Flores da Cunha/RS, na Serra Gaúcha, região que integra em uma rota turística, vinhos, gastronomia, belezas naturais e muita história. Um presunto com personalidade brasileira, com quase uma década de pesquisa, baseado nos melhores métodos de fabricação mundo afora.
Primeira em sua classe, é uma homenagem à charcutaria brasileira e às tradições gastronômicas mundiais. Na Gran Nero, não fazemos jamón, parma, serrano ou ibérico. Criamos algo genuinamente nosso: o presunto cru brasileiro.
Anterior Próximo Corte inicial Com a faca adequada faz-se um corte circular, perpendicular à pata, na zona do jarrete. Limpeza Retira-se a pele, a gordura,
Gran Nero fatiado Figo, melão e manga Brotos frescos para decorar • Corte o melão em fatias, a manga em cubos e o figo ao
Gran Nero fatiado • 1 disco de massa para pizza • 1 burrata • 1 bulbo de funcho pequeno • Rúcola a gosto • Azeite